ICS 67.080.10 CCS B 31 西 藏 54 自 治 区 地 方 标 准 DB 54/T 0255—2022 地理标志产品 左贡葡萄 2022 - 05 - 06 发布 2022 - 06- 06 实施 西藏自治区市场监督管理局  发 布 DB 54/T 0255—2022 目 次 前言 .................................................................................. II 1 范围 ................................................................................ 1 2 规范性引用文件 ...................................................................... 1 3 术语和定义 .......................................................................... 1 4 地理标志产品保护范围 ................................................................ 1 5 技术要求 ............................................................................ 2 6 试验方法 ............................................................................ 3 7 检验规则 ............................................................................ 4 8 标志、包装、运输、贮存 .............................................................. 5 附录 A（规范性附录） 左贡葡萄地理标志产品保护范围图 .....................................6 I DB 54/T 0255—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件按照GB/T 17924—2008《地理标志产品通用要求》及《地理标志产品保护规定》制定。 本文件由西藏昌都市左贡县农业农村局提出。 本文件由西藏自治区农牧业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：左贡县农业技术推广站、西藏昌都市左贡县农业农村局。 本文件主要起草人：高文跃、达娃、丁增多吉。 II DB 54/T 0255—2022 地理标志产品 左贡葡萄 1 范围 本文件规定了地理标志产品左贡葡萄的术语和定义、产地范围、要求、试验方法、检验规则、标志、 包装、运输、贮存。 本文件适用于地理标志产品左贡葡萄。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB/T 24903 粮油检验 花生中白藜芦醇的测定 高效液相色谱法 DB 54/T 0251 保护地葡萄生产技术规程 NY/T 469 葡萄苗木 NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 NY/T 2640 植物源性食品中花青素的测定 高效液相色谱法 NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家知识产权局公告[2020]第354号《关于发布地理标志专用标志使用管理办法（试行）的公告》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 左贡葡萄 在地理标志产品保护范围内独特的自然地理环境条件下，按照规定要求生长的葡萄。 4 地理标志产品保护范围 1 DB 54/T 0255—2022 左贡葡萄地理标志产品保护区域范围为西藏自治区昌都市左贡县扎玉镇、东坝乡、中林卡乡、下林 卡乡、碧土乡、仁果乡、绕金乡共计7个乡（镇）现辖行政区域，见附录A。 5 技术要求 5.1 产地环境 左贡葡萄种植产地位于怒江及其支流流域，土质为砾石壤土，海拔2200-2600米。产地环境应符合 NY/T 391规定。 5.2 栽培技术 5.2.1 品种 黑珍珠 5.2.2 苗木培育 主要选择扦插苗或嫁接苗，苗木质量应符合NY/T 469的规定要求。苗木培育应符合DB 54/T 0251 的规定要求，培育硬枝扦插、嫩枝扦插、嫁接等常用葡萄苗木。 5.2.3 定植 沿地形走势阳坡种植，采用单干双臂篱架，沿地形走势阳坡种植，树形采用单干双臂“Y”型。栽 植密度及技术、定植后管理应符合DB 54/T 0251的规定要求。 5.2.4 生产管理 土壤管理、施肥、水分管理、整形修剪、花果管理等生产管理应符合DB 54/T 0251的规定要求。 5.2.5 病虫害防治 坚持以“预防为主，综合防治”的原则，葡萄种植园区海拔 2200 米以上，紫外线较强，空气较干 燥，病虫害较少，主要有白粉病。优先采用农业防治、物理防治和生物防治，必要时采用化学防治，提 倡选用生物农药和高效、低毒、低残留的化学农药，交替用药，并注意休药期，改进施药技术，降低农 药用量，达到减控减施效果。采用化学农药时应严格按 NY/T 393 和 DB 54/T 0251 的规定标准执行。 5.2.6 采收 8 月底-9 月中上旬，左贡葡萄成熟，果实呈现紫黑色或红褐色，果穗表面带白色果霜，颗粒富有弹 性，果柄 1/3 变褐，即可采收。 采果、选果人员工作前要进行卫生清洁准备，工作中要轻拿轻放，防止果实碰伤、刺伤、擦伤。果 实采后，应必须放入专门的贮藏容器中，容器内不得有枝、叶、砂、石、尘土及其它异物。采后 4h 内 进入库中贮藏，严禁地面堆放和长时间的室外放置。 5.3 感官指标 感官指标应符合表 1 的规定。 2 DB 54/T 0255—2022 表1 感官指标 品种 指标 果穗呈圆锥形，穗形中大，果穗松散，果实颗粒饱满，果实间较宽松，穗柄中短。 黑珍珠 果实颗粒中等大小，近圆形，平均颗粒重 1.5g～2.5g，果皮呈紫黑色或红褐色， 果粉厚，呈灰白色，果皮中厚，果肉松软多汁，甜香味浓郁。无霉烂果粒。 5.4 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。 表2 理化指标 项目 5.5 黑珍珠 可溶性固形物/（%）≥ 17.8 总酸/（g/100g） ≤ 1.1 白藜芦醇/（mg/kg）≥ 4 花青素总量/（mg/kg）≥ 393 安全指标 应符合 GB 2762、GB 2763 的规定 5.6 净含量 应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号的规定。 6 试验方法 6.1 感官指标 将样品放于洁净的瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察葡萄果穗、果粒的形状、色泽、紧密度、整齐 度和霉烂果粒并品尝。 6.2 理化指标 6.2.1 可溶性固形物 按NY/T 2637规定执行。 6.2.2 总酸 按GB/T 12456规定执行。 6.2.3 白藜芦醇 按GB/T 24903规定执行。 6.2.4 花青素总量 3 DB 54/T 0255—2022 按NY/T 2640规定执行。 6.3 安全检验 按GB 2762、GB 2763规定的方法执行。 6.4 净含量检验 按JJF 1070规定执行。 7 检验规则 7.1 组批 凡同一主体、统一生产技术方式、同一等级、同期采收的葡萄作为一个检验批次。 7.2 取样 随机方法，抽取的样品应具有代表性。取样按 GB/T 8855 执行。 7.3 交收检验 每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验。交收检验内容包括感官、净含量、标志及包装，检 验合格并附合格证的产品方可交收。 7.4 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情况之一者应进行 型式检验。 a）因人为或自然条件使生产环境发生较大变化； b）前后两次抽样检验结果差异较大； c）每年进行一次； d）国家质量监督机构或行业主管部门提出形式检验要求。 7.5 判定规则 安全指标有一项不合格或检出禁用农药，则该批产品为不合格品。按本标准检验，理化指标如有一 项检验不合格，允许加倍抽验复检，若仍不合格，则判定该批产品不合格；若复检合格，则判为合格。 8 标志、包装、运输、贮存 8.1 标志 按 NY/T 1778 规定执行。获准使用左贡葡萄地理标志产品专用标志的企业，可在其产品包装上加贴 地理标志产品专用标志。地理标志产品专用标志的使用应符合国家知识产权局公告[2020]354 号《关于 发布地理标志专用标志使用管理办法（试行）的公告》的规定。 8.2 包装 4 DB 54/T 0255—2022 包装容器应坚实、牢固、干燥、清洁卫生、无异味，对产品应具有充分的保护性能。 8.3 运输 葡萄果实采收后宜预冷，包装、恒温运输。运输工具应清洁，不得与有毒、有害物品混运。 8.4 贮存 葡萄的贮存场所应清洁、通风，不得与有毒、有异味的物品一起贮存。贮存应先预冷，贮存温度为 -1℃～1℃，湿度为 90%～95%。 5 DB 54/T 0255—2022 A A 附 录 A （规范性附录） 左贡葡萄地理标志产品保护范围图 1