ICS 65.020.20 CCS B 31 扬 3210 州 市 地 方 标 准 DB 3210/T 1409—2021 代替 DB 3210/T 1409-2014 邵伯菱栽培技术规程 Technical regulation for cultivation of shaobo water caltrop 2021 - 12 - 31 发布 2021 - 12 - 31 实施 扬州市市场监督管理局 发 布 — DB 3210/T 1409 2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作到则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由扬州市江都区农业农村局提出。 本文件由扬州市农业农村局归口。 本文件起草单位：扬州市江都区邵伯镇综合服务中心、扬州市江都区质量技术协会、扬州市江都区 农业综合服务中心、扬州大学、扬州市春水农业有限公司。 本文件主要起草人：李红兵、莫渟、管建、陈郭治、冯凯、赵书平、李斌、拜锦美、印荔。 本文件代替DB 3210/T 1409-2014《邵伯菱生产技术规程》，与DB 3210/T 1409-2014相比，除结构 调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： ——增加“术语和定义”，明确和规范了“邵伯菱”的特征特性； ——删除了已禁止使用农药，调整了部分病虫害防治用药。 1 — DB 3210/T 1409 2021 邵伯菱栽培技术规程 1 范围 本文件规定了邵伯菱的术语与定义、产地环境、栽培技术、病虫害防治、采收、采后处理、田间档 案记录。 本文件适用于扬州市行政区域内邵伯菱的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY/T 5361 无公害农产品 淡水养殖产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 邵伯菱 shaobo water caltrop 在江苏省扬州市江都区邵伯湖周边原产和种植的四角菱品种。其典型特征是：菱果实呈水饺形，前 后两角大，平展略下垂，左右两角小，向下弯曲，腹部不对称，向一边突出；平均菱长5.5 cm、宽4 cm； 鲜菱果皮为淡绿色、绿中泛白，煮熟后为淡黄色；菱米酥糯可口，香味浓。 3.2 菱盘 water caltrop disc 由菱的主茎及分枝顶端的茎叶组成，茎节间粗短，叶腋内着生果柄开花结果，每菱盘一般有10多张 叶片，其叶片浮于水面，分布呈圆盘型，称其为菱盘。 4 产地环境 应符合NY/T 5010和NY/T 5361的要求。选择地势平坦、土壤肥沃，有机质含量1.5%以上，pH 5.6～ pH 7.5，含盐量宜在0.2%以下，耕作（ 淤泥 ） 层 20 cm以上 的田 块或 水 深 不 超 过1.5 m的 池塘 ；要求水 源充足、水质洁净，排灌便利，具有保持40 cm～ 150 cm水层的条件。 5 栽培技术 2 — DB 3210/T 1409 2021 5.1 育苗 5.1.1 菱种选择 用 合品种特征特性、充分成熟、无明显病虫危害、无破损、不腐烂的菱角作种。 选 符 5.1.2 催芽 3月底，将选出的种菱洗净后浸于3 cm～5 cm水深的池子或容器中保温催芽，待70%左右种菱萌芽时 及时播种。 5.1.3 播种方法 4月初清除种植田块或池塘中杂草后，按每亩15 kg～20 kg撒播或10 kg～15 kg条播。 5.2 水层管理 邵伯菱采用浅水播种，播后保持水位10 cm左右，利于提高水土温度，促进出苗；出苗后，随着植 生长逐渐加深水位，水位至0.4 m～1.2 m为宜。 株 5.3 扎垄防风 大水面种植邵伯菱且水位较深时，若风浪较大，菱苗出水后需立即扎菱垄，以防风浪和杂草入侵。 可在菱塘外围用毛竹打桩，间距10 m，竹桩间拉尼龙绳或渔网，并在桩上扣以活结，随水涨落。 5.4 追肥 按NY/T 496规定执行。 追肥的使用数量及时间应根据植株长势而定。植株出现叶片生长缓慢、叶色黄绿即需追肥，每亩施 45%NPK三元复合肥10 kg～15 kg；开花结果期可常用0.2%磷酸二氢钾加0.1%尿素进行叶面施肥。栽培过 程中应避免偏施N肥。 5.5 清除杂草 草有荇菜、水鳖草、青苔、槐叶萍等，发现后应及时清除。 常见杂 5.6 菱盘整理 在6月以后若菱盘生长拥挤、重叠时，应适当疏除拥挤处的弱小菱盘，保持菱盘均匀分布于水面。 6 病虫防治 6.1 主要病虫害 菱角生长期间的病虫害主要有菱白绢病、菱褐斑病和菱萤叶甲、紫叶蝉、蚜虫。 6.2 防治原则 农业防治和物理防治为主，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律，科学使用化学防治技术，有 病虫危害。 以 效控制 6.3 防治方法 6.3.1 农业防治 3 — DB 3210/T 1409 2021 栽培田块进行轮作换茬；生长期内及时除草；保持菱塘水质清洁、缓慢流动。 6.3.2 物理防治 栽培过程中应用黄色黏虫板、杀虫灯等进行害虫的物理防治。 6.3.3 生物防治 ；菱 种前每亩撒施茶籽饼5 kg～10 kg，保持10 cm左右浅水3 d，然后更换清水， 种害虫 病害发生，还可杀死小龙虾及其他食草鱼类。 保护青蛙等天敌 塘播 效杀死多 并减轻 可有 6.3.4 化学防治 农药使用应符合GB/T 8321（所有部分）和《中华人民共和国农药管理条例》的规定。禁止使用国 家明令禁止使用的农药。严格控制农药用量和安全间隔期。主要病虫害化学防治方法见表1。 表1 主要病虫害化学防治方法 安全间隔期 药剂名称 剂型 使用剂量或稀释倍数 施药方法 70％甲基托布津 可湿性粉剂 800 倍 喷雾 10 50％多菌灵 可湿性粉剂 600 倍 喷雾 10 75％百菌清 可湿性粉剂 500 倍～700 倍 喷雾 50％多菌灵 可湿性粉剂 600 倍 喷雾 菱萤叶甲 2％阿维菌素 乳油 8000 倍～10000 倍 喷雾 10 菱紫叶蝉、 2％阿维菌素 乳油 8000 倍～10000 倍 喷雾 10 蚜虫 2.5％溴氧菊酯 乳油 2000 倍～3000 倍 喷雾 7 防治对象 白绢病 褐斑病 (d) 10 7 采收 7.1 采收时间 一般在开花后15 d～20 d即可开始陆续采收。及时采收可以提高后期产量和总产量，并获得较好的 品质。 7.2 采收标准 生 菱采收标准 果实略硬，果皮颜色鲜亮，萼片脱落，用指甲可掐入果皮，果肉嫩、脆，菱角可 于水 ； 菱采收标准为果皮充分硬化，果皮颜色较暗，果柄与果实的连接处出现环形裂纹，果尖 突 ，果实易脱 。 食 为 浮 面 熟食 现 落 7.3 采收方法 可乘坐小船或大盆，轻轻提起菱盘，选择符合采收要求的果实留一半果梗将成熟菱角摘下。采收时 注意提盘轻、摘菱轻、放盘轻，同时要防止漏采。 8 采后处理 4 — 菱果实采收后要及时上市销售或加工，如不能及时销售应立即浸泡于冷水中临时保存，如能保湿保 存于1 ℃～5 ℃冷库最佳。 DB 3210/T 1409 2021 9 田间档案记录 建立生产记录档案，包括栽种、施肥、病虫害防治、果实采收及其它田间管理措施等记录，各项 生产记录档案应保存两年以上。 5