DB1311 B31 衡 水 市 地 方 标 准 DB 1311/ T085—2014 饶阳甜瓜 2014 - 03 - 25 发布 衡水市质量技术监督局 2014 - 03 - 25 实施 发 布 DB1311/T 085—2014 前 言 本标准按 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由饶阳县质量技术监督局、饶阳县蔬菜行业发展联合总社提出。 本标准起草单位：饶阳县蔬菜行业发展联合总社、饶阳县质量技术监督局、饶阳县农牧局、饶阳县 科技局、河北农业大学。 本标准主要起草人：高占虎、贾建广、高翠平、岳叔合、乜兰春、申书兴、张洪恩、崔树业、朱素 娟、李江领。 I DB1311/T 085—2014 饶阳甜瓜 1 范围 本标准规定了饶阳甜瓜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、包装、标签、运输、贮存。 本标准适用于饶阳县境内生产的饶阳甜瓜。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 10788 罐头食品中可溶性固形物含量的测定 折光计法 GB/T 12456 食品中总酸的测定方法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 427 绿色食品 西甜瓜 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法 NY/T 896 绿色食品 产品抽样准则 NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令 3 术语和定义 3.1 饶阳甜瓜 源于饶阳县大尹村镇、大官亭镇、饶阳镇、留楚乡区域内，选用优质饶阳甜瓜品种，按 DB1311/T 086 种植的甜瓜。 4 要求 4.1 自然环境 饶阳县境内滹沱河两岸土壤 ph 值 6.7～7.5 的砂质沉积土壤。产地环境条件应符合 NY/T 391 要求。 4.2 生产控制 1 DB1311/T 085—2014 生产过程中农药使用应符合 NY/T 393 的规定，肥料使用应符合 NY/T 394 的规定。 4.3 感官指标 应符合表 1 的规定。 表1 感官指标 项 目 指 标 果形 果形端正，果实发育充分，具有饶阳甜瓜的典型特征，无畸形果 果重，g 600～800 果皮 花纹清晰，果面无斑点 剖面 具有指定品种成熟时应有的颜色 肉厚，cm 1.5～3 成熟度 成熟适度，果实新鲜 口感 质地酥脆，汁多清甜 整洁度 果皮表面无附着物、污染物、无伤害 4.4 理化指标 应符合表 2 的规定。 表2 项 理化指标 目 指 标 可溶性固形，%，≥ 10 总酸 0.2 ，g/100g，≤ 总糖，% 12～15 4.5 卫生指标 应符合 NY/T 427 的相关规定。 4.6 净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》规定。 5 试验方法 5.1 感官 5.1.1 用嗅的方法检测异味；用口尝的方法检测果实成熟程度；用目测法进行其他感官项目的检测。 5.1.2 用天平称量果重，用钢板尺检测肉厚。 5.2 理化指标 5.2.1 可溶性固形物 按 GB/T 10788 的规定进行。 2 DB1311/T 085—2014 5.2.2 总酸 按 GB/T 12456 的规定进行。 5.3 卫生指标 按 NY/T 427 规定进行。 5.4 净含量 按 JJF 1070 的规定进行。 6 检验规则 按 NY/T 1055 的规定进行。 7 包装、标签、运输、贮存 7.1 包装 包装应无毒、无污染、清洁，容器内壁光滑，留有通气孔。 应符合 NY/T 658 和《农产品包装和 标识管理办法》有关规定。 7.2 标签 包装应有标签，标签上应标明产品名称、产品标准号、重量（毛重、净重） 、产地、生产者编号、 采摘日期等。标签应符合《农产品包装和标识管理办法》的规定。 7.3 运输和贮存 运输和贮存应符合 NY/T 1056 的有关规定。 3 DB1311/T 085—2014 AA 4 DB1311/T 085—2014 附 录 A （规范性附录） 饶阳甜瓜种植范围图 5 DB1311/T 085—2014 6 DB1311/T 085—2014 _________________________________ 7