ICS 65.020.20 B 31 DB3309 浙 江 省 舟 山中市 地 方 标 准 DB3309/T 86-2021 代替 DB 3309/T 4-2018 晚稻杨梅生产技术规程 Technical regulations of“ wan dao”Chinese Bayberry production 2021-11-25 发布 2022-01-01 实施 舟山市市场监督管理局 发布 DB3309/T 86-2021 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020 给出的规则起草； 本文件代替 DB3309/T4-2018，本文件与 DB3309/T4-2018 相比主要技术指标变化如下： ——规范性引用文件 DB3309/T372.1-2008 无公害杨梅 第 1 部分 产地环境；修改为 NY/T 5010 无 公害农产品 种植业产地环境条件；NY/T394-2000 绿色食品肥料使用准则修改为 NY/T 496 肥料合理使 用准则 通则；保留 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用 准则的引用，删除了原文件其它规范性引用 文件； ——原文件的名称修改为晚稻杨梅生产技术规程；对原文件范围进行了修改，删除了苗木、种植定 义和商品果分级要求、保鲜技术、标志、包装和运输；栽培技术修改为园地选择、定植、土肥水管理、 整形修剪、花果管理、台风灾情管理、病虫害综合防治、采收和采后处理； ——删除了定义部分所有内容； ——苗木要求修改为苗木质量，茎粗调整为干粗；砧木增加‘荸荠种’，增加无检疫性病虫害的要 求； ——修改杂草管理，调整为全年数次割草，结合松土和施采后肥进行，结果树采摘前人工除草，不 宜使用除草剂； ——土肥水管理中增加了生草套种；删除了培土、肥料种类内容；新增了施肥原则；修改了水分管 理内容，增加了对排水的要求； ——删除了原文件准中修剪方法、修剪注意点的内容；增加采前修剪内容； ——删除了商品果分级要求部分内容，简化了晚稻杨梅贮存保鲜技术的内容； ——合并原附录 A 和附录 B 内容为附录 A，删除了枝腐病、梢枯病、癌肿病、二腐病、天牛、白蚁、 牡蛎蚧等病虫，附录 A 名称调整为：主要病虫害防治指标和防治方法参见附录 A； ——新增晚稻杨梅生产技术规程文件化生产模式图，作为本文件附录 B。 本文件由舟山市定海区农业技术推广中心提出； 本文件由舟山市农业农村局归口； 本文件起草单位：舟山市定海区农业技术推广中心、舟山市林业科学研究院； 本文件主要起草人：邱立军、贺位忠、张真真、刘洁琪、林海兵； 本文件所代替的历次版本发布情况为： ——DB3309/T 4-2003 所有部分； ——DB3309/T 4-2018。 I DB3309/T 86-2021 晚稻杨梅生产技术规程 1 范围 本文件规定了晚稻杨梅生产的园地选择、定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、台风灾情管 理、病虫害综合防治、采收与采后处理等要求。 本文件适用于舟山晚稻杨梅的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本部分。 GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 园地选择 3.1 立地条件 0 选择山坡高度以海拔 300m 以下，坡度 25 以下的山地东北坡向为宜。宜选择黄壤或砂壤土，以土 质疏松、排水良好、pH 值 4.5～6.5 的砂质土壤。 3.2 产地环境 产地环境应符合 NY/T 5010 的规定。 4 定植 4.1 苗木质量 苗木接穗应来自品种纯正、优质高产的母本园或母株；砧木采用荸荠种或实生杨梅种子种植培育。 苗木无机械损伤、无检疫性病虫害，嫁接口愈合良好，根系发达。其中，一年生嫁接苗的一级苗干粗 不小于 0.6 cm、苗高不小于 40 cm，二级苗干粗不小于 0.5cm、苗高不小于 30cm。 4.2 定植时间 2 月上旬～3 月中旬栽植。容器苗可周年定植。 4.3 定植密度 根据立地条件及自身管理水平，实行合理密植。株行距： 4m～6m×6m～8m，每公顷栽 208 株～416 株。 4.4 定植方式 4.4.1 秋冬季挖定植穴，穴直径 0.8m～1m、深 0.5m～0.6m。下填有机肥 25kg（或土杂肥 50kg）后覆 1 DB3309/T 86-2021 土填平。在定植穴上，用表土做成高于地面 0.2m～0.3m 的土墩。 4.4.2 大苗带土移栽时，应用草绳等包扎泥球，侧根不外露。小苗种植的，栽种时，在定植墩中心挖 个小穴，把苗木放在小穴内，将根系自然展开，用细土填入根间，一层根一层土，提苗，边填边压实， 将嫁接口埋入土内 6cm～8cm。 4.4.3 以苗木主干为中心，做一直径为 30cm～40cm 盘状土穴，每穴浇足水，再盖上草。苗木定干高 度不超过 30cm。栽后保持土壤湿润，土壤干燥时应及时浇水。 5 土肥水管理 5.1 土壤管理 5.1.1 扩穴改土 秋冬季进行，从树冠外围滴水线开始，向上坡面和左右两侧深翻，逐年向外扩展，可结合施基肥， 方法采用放射状、环状等，并隔年轮换。 5.1.2 生草套种 幼龄晚稻杨梅园，可间作或实行自然生草。间作物宜以浅根、矮秆作物，刈草后应将秸秆覆盖于 地面。 5.1.3 杂草管理 全年数次割草，结合松土和施采后肥进行，结果树采摘前人工除草，不宜使用除草剂。 5.2 施肥 5.2.1 施肥原则 以有机肥为主，无机肥为辅。有机肥用腐熟的堆肥（饼肥、羊粪等）、商品有机肥、生物菌肥等； 无机肥选复合配方钾肥，宜使用杨梅专用肥，氮、磷、钾比例宜为 1﹕0.3﹕4。 5.2.2 施肥方法和数量 5.2.2.1 基肥：11 月至次年 2 月，以有机肥为主，成年树每株应施饼肥 2kg～3kg，或生物菌肥 5kg～ 10kg，或腐熟堆肥（羊粪） 、商品有机肥 15kg～20kg。 5.2.2.3 果实提质肥：5 月上旬，果实快速膨大期前施入，株应施杨梅专用肥 2kg～3kg，或硫酸钾肥 0.5kg～1kg。开沟条施，施后覆土。 5.2.2.3 肥料的施用应符合 NY/T 496 的有关规定。 5.3 水分管理 5.3.1 灌溉 在干旱严重时，有条件的应进行灌水。主要为 5 月果实膨大期、8 月伏旱季和 9 月花芽分化期。 新植园地，应酌情增加浇水次数。 5.3.2 排水 缓坡、土壤粘重的园地要开好排水沟，梅雨、台风等多雨期出现积水时应及时排水。 6 整形修剪 2 DB3309/T 86-2021 6.1 整形 整形的对象是处于营养生长期 1 年～6 年的幼龄树。树形为圆头形。在苗木定干基础上，第二、 三年培养 3 个～4 个主枝，以后每年继续培养主枝和副主枝的延长枝，合理布局侧枝群。投产前一年 树高控制在 2m～2.5m，使树冠紧凑，树形开张。 6.2 修剪 6.2.1 修剪时期 生长期修剪在 4 月～10 月，休眠期修剪在 11 月至次年 3 月。以春剪（2 月～3 月）、夏剪（5 月～ 6 月、7 月～8 月） 、秋剪（11 月）为宜。 6.2.2 修剪要点 6.2.2.1 初果期（7 年～14 年）修剪 继续扩展树冠，培养主枝和副主枝延长枝，布局侧枝群，使枝梢分布均匀，通风透光，生长健壮， 任其结果，并促发新梢。树高控制在 3.5m 以下，春季发芽时及时抹去树冠内膛的徒长枝。 6.2.2.2 盛果期（15 年-60 年修剪 保持生长结果相对平衡，绿叶层厚度 2.5m 以上，树冠覆盖率 75%～80%。因树制宜，删密留疏， 控制行间交叉，保持侧枝均匀，树冠通风透光，立体结果。宜进行大枝修剪。 6.2.2.3 衰老期（60 年以上）修剪 进行回缩修剪。对侧枝、副主枝轮换回缩更新或全部更新树冠，促发内膛或下部的新结果枝群， 延长结果年限。 6.3 树冠改造 当出现树体过高，生长衰弱时，应及时进行树冠改造。分 3 年～4 年，将主干回缩到 2 米以下， 促发新梢，矮化树体，重构树冠。 6.4 采摘前修剪 果实采摘前 20 天，主要剪除结果枝附近过多的当年春梢或果枝，改善果实的光照条件。 7 花果管理 7.1 促花保果 旺长树，不施氮肥，适施磷钾肥；夏末秋初，树冠滴水线附近可开沟断根，沟深 30cm～40cm，促 进花芽形成。初花期前，可用 0.1%硼砂液喷花。 7.2 疏花 对花芽过多的杨梅树，结合冬季修剪疏除疏除细密、弱生和过多的结果枝。 7.3 疏果 应遵循“强树多果、弱树少果”的原则，一般在 5 月中旬进行，结合夏季采前修剪，疏删结果过 多的结果枝。人工疏果在硬核期进行，每结果枝留果 3 个～5 个。 3 DB3309/T 86-2021 8 台风灾情管理 台风过境前，对迎风口树体培土立支柱；台风过境后，及时护理受害树体，适当扶起树体、绑扎 折裂枝条，清理修剪断枝、培土等。 9 病虫综合防治 9.1 防治原则 遵照“预防为主、综合防治”的植保方针，加强病虫害预测预报，通过加强管理、合理经营，充 分发挥晚稻杨梅自身的适应性、抗性和海岛生态多样性优势，增强树体对有害生物的抵御能力，以农 业技术为基础，优先采用物理防治、生物防治方法，必要时采用化学防治方法，将防治病虫害的农药 残留量控制在标准范围内，促进晚稻杨梅绿色生态化经营。 9.2 防治方法 9.2.1 农业防治 加强栽培管理，提高树体自身的抗病虫害能力。实行低密度种植，适度留养其它树种与植被，实 现晚稻杨梅园地生物多样性。合理修剪，改善通风透光条件。清理园地，清除腐烂杂物。生草栽培。 9.2.2 生物防治 保护和利用瓢虫类、寄生蜂类等天敌。应用生物类、微生物、植物源等农药防治病虫害。 9.2.3 物理防治 利用害虫趋性，诱杀成虫。人工捕杀害虫卵块、幼虫、虫茧（蛹）和成虫。人工刮除病斑，或摘 除病枝，集中烧毁。 9.2.4 化学防治 9.2.4.1 创新防治技术，避免在晚稻杨梅果实生长期使用农药；改进喷药技术，提倡低容量喷雾。严 格执行化学农药种类使用规定，禁止使用高毒、高残留或有“三致”毒性的药剂。农药合理使用应符 合 GB/T 8321（所有部分）的规定。 9.2.4.2 晚稻杨梅主要病虫害化学防治表参见附录 A。 10 采收与采后处理 10.1 适时采收 果实外表色泽刚转为紫黑发亮时采摘，同一树果实成熟先后不一，应分期分批采收，随熟随采。 10.2 采收方法。 采摘时以三指握住果实，食指顶住柄部，往下按动，即可轻轻采下果实。采收时应轻采、轻放、 轻挑，禁止摇落果实。放置果实的容器应在底部填有 1cm～2cm 厚清洁卫生的柔软物。采摘时间以清晨 或傍晚最